Beragam Manfaat Buah Alpukat Dari Memakannya Secara Langsung atau Tidak!

30 December 2021 02:21

( words)

Karena memiliki enzim polifenol oksidase, yang dapat dengan mudah teroksidasi, alpukat segar sangat rentan untuk berubah menjadi coklat dan tidak sedap dipandang jika kontak terus-menerus dengan udara.

Helo.id -

Sampai awal 1980-an, alpukat umumnya dianggap sebagai buah regional di Amerika. (Ya, itu buah.) Sebelum itu, sebagian besar dinikmati oleh orang California – di mana buah ini tumbuh di negara ini – dan juga yang berasal dari Latin. Pada saat itu, "pir buaya" cuaca hangat terlalu mahal untuk diekspor juga, terutama ke basis konsumen yang bahkan tidak tahu bahwa mereka sangat membutuhkannya.

Namun, pada 1990-an, Komisi Alpukat California telah menemukan kesuksesan besar dalam mendorong nilai gizi besar dari buah kesayangannya – mereka dikemas dengan lemak “baik” tak jenuh tunggal – melalui iklan TV dan firma PR New York. Yang paling penting, mereka telah meyakinkan orang Amerika bahwa guacamole yang dikemas dengan alpukat adalah pendamping yang sempurna untuk ngemil sambil menonton acara olahraga. (Atau mungkin hanya “pendamping yang sempurna untuk camilan sambil menonton pertandingan.”)

Saat ini, orang Amerika mengkonsumsi lebih dari 80 juta pon alpukat per tahun. Tentu saja, itu terutama dalam bentuk guacamole, saus lezat dari alpukat tumbuk, garam, jeruk nipis, dan daun ketumbar. Tapi itu tidak harus. Alpukat jauh lebih serbaguna dari yang kamu kira. Ini enak dan menyehatkan, dan mampu menjadi bagian yang lebih menonjol dalam hidup kamu.

Menemukan Alpukat yang Baik

Tidak seperti kebanyakan buah lainnya, alpukat tidak matang di pohon, melainkan hanya melunak dan dapat dimakan setelah dipanen. Umumnya, alpukat yang “baik” dapat dikenali hanya dengan memperhatikan warna kulit buahnya. Dalam kasus alpukat Hass yang menonjol, kamu harus mencari warna kulit ungu tua, hampir hitam. Namun, cara terbaik untuk menemukan alpukat yang siap dikonsumsi adalah secara taktil. Peras avokad dengan lembut – jika kamu dapat sedikit menjorokkannya dengan ujung jari kamu, maka kemungkinan sudah matang.

Sebuah Hack untuk Mematangkan Alpukat dengan Cepat

Kadang-kadang, kamu mungkin putus asa untuk guacamole malam itu juga, namun menemukan toko kamu hanya memiliki alpukat hijau cerah yang keras seperti batu. Itu belum tentu menjadi masalah. Tempatkan alpukat mentah kamu di dalam kantong kertas yang bebas lubang dan lipat kantong itu rapat-rapat. Kantong tersebut akan menjebak gas etilen yang dilepaskan dari buah, mematangkan alpukat lebih cepat. Menambahkan pisang dan apel ke dalam karung akan menyebabkan lebih banyak etilen dilepaskan, memungkinkan pematangan lebih cepat.

Cara Mempersiapkan Alpukat

Pemotongan

Iris dengan lembut di sekitar alpukat memanjang, belah dua. Pastikan pisau kamu benar-benar mencapai lubang di tengah, memastikan pemisahan yang bersih.

Lubang

Tanamkan dengan kuat pisau yang kokoh – sebaiknya pisau koki – ke dalam lubang. Gunakan pangkal pisau jika memungkinkan. (Perhatian: selalu ada potensi kecelakaan, jadi pegang setengah bagian alpukat yang diadu menggunakan sarung tangan oven jika kamu khawatir.) Setelah pisau benar-benar tertanam di dalam lubang, putar sampai lubang terlepas dari alpukat. Geser lubang dari bilahnya.

Skinning

Untuk guacamole dan banyak resep alpukat lainnya, kamu cukup menyendok daging alpukat dari kulitnya. Namun, jika kamu menginginkan potongan alpukat utuh yang indah, kamu harus membuang kulitnya dengan hati-hati. Dengan menggunakan pisau pengupas yang lebih kecil, potong alpukat menjadi irisan yang diinginkan. Kemudian, jalankan sendok tipis tapi besar di antara kulit dan daging untuk mengeluarkan irisan alpukat. kamu juga dapat mengupas kulitnya secara langsung jika itu lebih mudah.

Beberapa Hacks Untuk Mencegah Browning

Karena memiliki enzim polifenol oksidase, yang dapat dengan mudah teroksidasi, alpukat segar sangat rentan untuk berubah menjadi coklat dan tidak sedap dipandang jika kontak terus-menerus dengan udara. Beberapa metode dianggap untuk mengatasi masalah ini, meskipun:

Menggosok alpukat yang terbuka dengan jus lemon atau asam lain

Menjaga lubang selalu bersentuhan dengan alpukat

Menambahkan air ke wadah tempat Anda (singkat) menyimpan alpukat

Resep Unik

Alpukat bukan hanya sistem pengiriman guacamole, dan, Belakangan, orang-orang menemukan banyak resep lain yang dengan indah menunjukkan rasa dan keserbagunaan buah ini. [Catatan: alpukat tidak boleh dimasak, karena akan menjadi sangat pahit.]

Avocado Toast

Anehnya di mana-mana di restoran Los Angeles yang trendi, roti bakar alpukat cukup jelas. Panggang roti yang dipotong tebal sampai berwarna cokelat keemasan, lalu olesi dengan alpukat tumbuk di atasnya. Bermain-main dengan topping tambahan juga – mulai dari tomat hingga keju kambing hingga salmon asap dapat melengkapi roti panggang alpukat kamu dengan baik.

Salad Alpukat

Potong dadu alpukat menjadi kubus kecil lalu aduk dengan sayuran lainnya. Mentimun, tomat, dan bayam cincang bekerja dengan sangat baik. Bumbui dengan garam, merica, jus lemon, dan bahkan adas segar. Taburi atasnya dengan keju feta.

Sup Alpukat Dingin

Menggunakan blender imersi, haluskan alpukat bersama dengan kaldu ayam atau sayuran, jus lemon, ketumbar, dan tumis bawang bombay dan bawang putih. Saring campuran melalui saringan mesh sampai halus, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Dinginkan selama beberapa jam. Hiasi dengan crostini.

Keju Mac 'n'

Alpukat Krim yang melekat pada alpukat bekerja sempurna dalam membuat makanan klasik yang menenangkan menjadi lebih lezat. Buat saus dengan mengolah makanan alpukat dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan daun ketumbar sampai campurannya lembut. Kemudian, tuangkan saus alpukat di atas panci makaroni siku yang sudah dimasak. Jika kamu ingin benar-benar memasukkan keju, jangan ragu untuk juga membuat saus keju terpisah menggunakan keju cheddar atau Monterey jack, mentega, dan sedikit tepung.

Milkshake Alpukat

Alpukat dapat bekerja dengan baik sebagai pengganti mentega dan es krim dalam berbagai makanan penutup yang sadar kesehatan. Campurkan alpukat dengan susu (atau susu kental manis untuk tubuh yang lebih kaya), pisang, dan madu. Tambahkan coklat bubuk jika perlu. Milkshake alpukat sangat populer di Indonesia.

Manfaat Kesehatan Alpukat

Tentu saja, alpukat tidak hanya lezat, tetapi juga dikemas dengan manfaat kesehatan yang dapat kamu peroleh baik dari memakan buahnya maupun melalui metode lain.

Manfaat yang Dapat Dimakan

Tinggi potasium – khas alpukat mengandung sekitar 708 mg potasium, atau 15 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan, jauh lebih baik daripada pisang yang terkenal kaya potasium. Kalium meningkatkan tekanan darah yang sehat.

Tinggi serat – serat tinggi alpukat berkontribusi pada penurunan berat badan dengan membantu bakteri usus; itu juga mengurangi lonjakan tekanan darah.

Tinggi asam oleat – sebagian besar kalori alpukat berasal dari asam lemak tak jenuh tunggal ini, yang mengurangi peradangan dan dapat mencegah gen kanker.

Manfaat Non-Dimakan

Hebatnya, alpukat bahkan menawarkan manfaat yang tidak berasal dari hanya memakannya.

Sebagai pelembab – alpukat adalah sumber asam lemak yang baik untuk memperbaiki kulit dan memiliki faktor pelembab alami yang dapat mencegah kerutan dan membantu rambut rusak juga. Ini adalah salah satu alasan ia hadir di banyak krim kulit, lotion, dan sampo.

Sebagai tabir surya – luar biasa, minyak alpukat bekerja sebagai tabir surya alami dan juga dapat membantu menyembuhkan kulit yang sudah terbakar sinar matahari.

Sebagai pengobatan psoriasis – minyak alpukat telah dikenal untuk menghilangkan sisik dari gangguan psoriasis.

Mengurangi bau mulut – jus alpukat membersihkan mulut kamu dan membantu menghilangkan bakteri di usus dan usus kamu yang sering membuat bau mulut.

Penggunaan yang Dapat Dimakan dan Tidak Dapat Dimakan untuk Alpukat

Apakah kamu sedang keluar menikmati milkshake alpukat di bawah sinar matahari (jangan lupa tabir surya alpukat kamu!), atau menikmati roti panggang alpukat pada hari Minggu pagi, buah hijau kecil ini akan membuat kamu berdua tetap sehat dan segar. puas sepanjang hari!