Kacang: 12 Manfaat Kacang Bagi Kesehatan

Kacang tanah (Arachis hypogea) kaya akan nutrisi penting dengan beberapa manfaat kesehatan.

Helo.id - Kacang tanah (Arachis hypogea) kaya akan nutrisi penting dengan beberapa manfaat kesehatan. Mereka juga dikenal sebagai kacang tanah, goobers, dan kacang tanah dan biasanya dikonsumsi dengan cara dipanggang atau dalam bentuk mentahnya. Kacang tanah tinggi kalori dan mengandung semua 20 asam amino, yang paling melimpah di antaranya adalah arginin yang merangsang sistem kekebalan tubuh. Selain itu, mereka kaya akan beberapa vitamin, mineral, dan senyawa tanaman yang digunakan untuk mengobati banyak penyakit. Kacang dapat meningkatkan kesehatan jantung, membantu penurunan berat badan, mencegah batu empedu, dan membantu mengontrol gula darah. Pada artikel ini, kami telah membahas manfaat kesehatan potensial dari kacang tanah, profil nutrisinya, dan kemungkinan efek samping yang mungkin ditimbulkannya.

Apa Manfaat Kesehatan Kacang Tanah?

1. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Makan kacang dapat membantu melindungi dari penyakit jantung koroner (PJK). Sebuah studi yang dilakukan oleh Harvard School Of Public Health menemukan bahwa kacang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) .Kolesterol jahat menyebabkan perkembangan plak di pembuluh darah, dan kacang dapat mencegahnya. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus juga menyatakan bahwa ekstrak kulit kacang yang kaya polifenol dapat mengurangi peradangan yang menyebabkan penyakit jantung .

Resveratrol dalam kacang memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu memerangi penyakit jantung. Itulah mengapa kacang tampaknya memiliki efek kardioprotektif yang mirip dengan makanan lain yang mengandung resveratrol .

Sebuah studi yang dilakukan oleh Purdue University menemukan bahwa asupan kacang secara teratur juga menurunkan trigliserida, yang selanjutnya meningkatkan kesehatan jantung. Efek ini dapat dikaitkan dengan adanya asam lemak tak jenuh tunggal, folat, dan magnesium . Lebih lanjut, sebuah studi pada tikus yang dilakukan oleh Universitas Marmara (Turki) menemukan bahwa kacang meningkatkan kadar kolesterol baik . Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami efek kacang ini.

2. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Kacang tanah sangat tinggi kalori, tetapi mereka berkontribusi pada penurunan berat badan daripada penambahan berat badan .Kacang adalah makanan padat energi . Itulah mengapa mengonsumsinya sebagai camilan dapat membuatmu mengonsumsi lebih sedikit kalori di kemudian hari. Kacang menimbulkan perasaan kenyang yang lebih kuat saat dikonsumsi sebagai camilan dibandingkan dengan makanan . Ini pada akhirnya dapat membantu menurunkan berat badan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang yang lebih tinggi tidak terkait dengan penambahan berat badan yang lebih besar dan dapat membantu pengendalian berat badan .

Memasukkan kacang dalam makananmu adalah salah satu cara untuk meningkatkan asupan nutrisi tanpa menyebabkan penambahan berat . Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kacang tanah dan selai kacang dapat meningkatkan perasaan kenyang. Ini bisa memuaskan individu dengan lebih baik daripada camilan berisi karbohidrat dalam jumlah yang sama .

3. Dapat Mencegah Batu Empedu 

Konsumsi kacang tanah dikaitkan dengan penurunan risiko batu empedu. Sebuah studi yang dilakukan oleh Harvard Medical School dan Brigham and Women's Hospital (Boston) menemukan bahwa konsumsi kacang dapat menurunkan risiko batu empedu. Pria yang mengonsumsi lima unit kacang atau lebih (termasuk kacang tanah) seminggu memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit batu empedu .

Wanita yang mengonsumsi lima atau lebih unit kacang-kacangan dalam seminggu berisiko lebih rendah mengalami kolesistektomi (pengangkatan kandung empedu) .Namun, penelitian jangka panjang diperlukan untuk memahami manfaat kacang ini.

4. Dapat Membantu Kontrol Gula Darah

Menambahkan kacang atau selai kacang ke dalam makanan tidak meningkatkan kadar gula darah. Meminumnya bersama makanan tinggi GL (seperti bagel atau segelas jus) dapat menstabilkan kadar gula darahmu. Kacang memiliki skor GI (indeks glikemik) 14. Sementara GI kacang adalah 14 (pada skala 100 poin), GL mereka (beban glikemik, yang memberi tahu apa yang akan dilakukan makanan tertentu terhadap kadar gula Anda) hanya 1 . Itulah mengapa American Diabetes Association menyebut kacang sebagai makanan super diabetes. Serat dalam kacang juga membantu menurunkan kadar gula darah. Mereka juga mengandung magnesium dan minyak sehat lainnya yang berperan dalam aspek ini .

Satu studi yang dilakukan oleh Federal University Of Vicoça (Brazil) pada wanita obesitas menemukan bahwa mengonsumsi kacang tanah atau selai kacang tepat di pagi hari dapat mengontrol kadar gula darah sepanjang hari .Studi lain yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health menemukan bahwa asupan kacang tanah dan selai kacang yang lebih tinggi dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 pada wanita .

Selain itu, asupan harian makanan yang diperkaya dengan kacang selama 24 minggu dapat meningkatkan parameter kesehatan pada pasien diabetes tipe 2. Profil nutrisi kacang yang kaya bertanggung jawab untuk ini, yang meliputi lemak tak jenuh tunggal, serat, arginin, niasin, folat, dan vitamin E .

5. Dapat Mengurangi Risiko Kanker

Asupan kacang yang tinggi (termasuk kacang lainnya) telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal. Isoflavon, resveratrol, dan asam fenolik yang ditemukan dalam kacang memiliki sifat antikanker yang dapat membantu mengurangi risiko kanker .

Sebuah penelitian yang dilakukan di Belanda menemukan bahwa asupan kacang tanah juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara pascamenopause .Kacang juga ditemukan dapat mencegah kanker lambung dan esofagus di antara orang dewasa Amerika yang lebih tua. Ketika perbandingan dibuat, individu yang tidak mengonsumsi kacang atau selai kacang memiliki risiko tertinggi terkena kanker ini .

Namun, ada kekhawatiran terkait kacang tanah dan kanker. Kacang mungkin terkontaminasi aflatoksin, keluarga racun yang diproduksi oleh jamur tertentu. Racun ini dapat meningkatkan risiko kanker hati . Sebuah studi yang dilakukan oleh University of Georgia (AS) menemukan bahwa resveratrol yang ditemukan dalam kacang tanah memiliki sifat antioksidan kuat yang membantu mengurangi risiko kanker .

6. Dapat Mengobati Disfungsi Ereksi

Kacang tanah kaya akan arginin, yang merupakan asam amino esensial.Arginine telah dipelajari secara ekstensif sebagai kemungkinan pengobatan untuk disfungsi ereksi .

Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami apakah arginin saja dapat membantu pengobatan disfungsi ereksi. Tetapi, penelitian mengkonfirmasi bahwa pemberian oral asam amino ini dalam kombinasi dengan suplemen herbal (disebut pycnogenol) dapat mengobati disfungsi ereksi .

7. Meningkatkan Energi

Kacang adalah sumber yang kaya protein dan serat yang membantu dalam konversi karbohidrat menjadi energi . Kandungan protein kacang tanah sekitar 25% dari total kalorinya . Kombinasi serat dan protein dalam kacang memperlambat proses pencernaan untuk memfasilitasi pelepasan energi yang stabil ke dalam tubuh. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami manfaat kacang ini.

8. Dapat Meredakan Gejala Sindrom Ovarium Polikistik (PCOS)

Ada sedikit penelitian mengenai hal ini. Bukti anekdot menunjukkan bahwa kacang dapat membantu mengobati PCOS karena mengandung lemak tak jenuh tunggal. Beberapa penelitian menyatakan bahwa diet tinggi lemak ini dapat membantu meningkatkan profil metabolik wanita dengan PCOS .

9. Memiliki Sifat Antioksidan

Kacang tanah kaya akan berbagai senyawa tanaman dan antioksidan. Sebagian besar senyawa ini tersedia di kulit kacang, yang harus dimakan mentah untuk mendapatkan semua manfaatnya (28). Beberapa senyawa tanaman yang tersedia dalam kacang tanah antara lain resveratrol, asam coumaric, dan fitosterol yang membantu mengganggu penyerapan kolesterol, isoflavon, dan asam fitat yang terdapat pada biji tanaman .

10. Dapat Membantu Melindungi Terhadap Penyakit Alzheimer

Makanan yang kaya niacin - seperti kacang - dapat melindungi dari penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia .Kacang adalah sumber niasin dan vitamin E yang sangat baik, keduanya telah terbukti melindungi dari penyakit Alzheimer. Sebuah studi yang dilakukan pada 4000 orang berusia 65 tahun ke atas menemukan bahwa niacin dari makanan memperlambat laju penurunan kognitif .

11. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Sesuai dengan bukti anekdotal, konsumsi kacang tanah dapat melindungi kulitmu dari sengatan matahari dan kerusakan. Vitamin E, magnesium, dan seng yang ditemukan dalam kacang dapat melawan bakteri dan membuat kulitmu bersinar. Beta-karoten, antioksidan yang tersedia dalam kacang, juga dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Namun penelitian dalam aspek ini masih terbatas.

12. Dapat Meningkatkan Kesehatan Rambut.

Penelitian ilmiah yang menghubungkan kacang tanah dengan pertumbuhan rambut kurang. Karena kacang mengandung semua asam amino dan banyak protein, mereka mungkin merupakan suplemen yang baik untuk diet pertumbuhan rambut .