Vitamin B12: Memahami Defisiensi dan Suplementasi

Kekurangan vitamin B12 adalah kondisi umum yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius seperti anemia dan masalah neurologis.

Helo.id - Namun, dengan mengonsumsi berbagai sumber B12, kamu dapat mencapai asupan harian yang disarankan tanpa kesulitan.

Artikel ini menjelaskan manfaat vitamin B12 dan cara mencapai kebutuhan harianmu.

Isi [sembunyikan]

Apa Vitamin B12?

Kekurangan

Vitamin B12 Pengujian Vitamin B12

ManfaatTambahan Vitamin B12

MakananTinggi

Vitamin B12 Suplemen Vitamin B12

Apakah Terlalu Banyak Vitamin B12 Dapat Menyebabkan Masalah?

Merangkum Vitamin B12

Apakah Vitamin B12 itu?

Apa Vitamin B12? Vitamin B12 juga dikenal sebagai cyanocobalamin atau methylcobalamin.

Ini adalah nutrisi penting yang larut dalam air yang harus kita dapatkan dari makanan.

Ini ditemukan dalam berbagai produk hewani, makanan yang diperkaya seperti sereal sarapan dan suplemen nutrisi.

Vitamin ini terutama bertindak sebagai kofaktor enzim, membantu produksi DNA dan energi. B12 juga diperlukan untuk pembentukan sel darah merah (RBC) yang tepat, fungsi neurologis dan otak serta metabolisme protein dan lemak.

RINGKASAN: Vitamin B12 adalah vitamin penting yang larut dalam air yang membantu menghasilkan DNA, energi, dan sel darah merah. Ini juga diperlukan untuk kesehatan otak dan metabolisme.

Kekurangan Vitamin B12 

Kekurangan Vitamin B12 Kadar B12 yang rendah menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

Gejala defisiensi B12 meliputi (2, 3):

Anemia megaloblastik

Kelelahan dan kelemahan

Sembelit

Kehilangan nafsu makan dan penurunan berat badan.

Mati rasa dan kesemutan di tangan dan kaki

Keseimbangan yang

buruk Memori dan demensia

Nyeri mulut atau lidah

Depresi

Defisiensi terutama disebabkan oleh masalah malabsorpsi, asupan makanan yang buruk, dan anemia pernisiosa. Tingkat defisiensi meningkat seiring bertambahnya usia.

Malabsorpsi

Malabsorpsi B12 lazim pada orang dengan gangguan gastrointestinal (GI) dan operasi GI.

Gangguan GI seperti penyakit celiac dan penyakit radang usus (IBD) mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap dan memelihara simpanan B12 yang sehat. Mereka yang menjalani operasi GI, seperti pengangkatan usus atau bypass lambung, mungkin juga mengalami kesulitan dengan penyerapan B12 .

Gastritis atrofi, suatu kondisi yang menghabiskan asam lambung, juga mengurangi penyerapan B12. Diperkirakan 10 hingga 30% orang dewasa yang lebih tua memiliki kondisi ini .

Asupan Pola Makan yang Buruk

Vegetarian, terutama yang membatasi susu dan telur, berisiko lebih tinggi mengalami defisiensi B12 karena sumber makanan nabati yang mengandung B12 terbatas.

Dalam hal ini, penting untuk memasukkan makanan atau suplemen yang difortifikasi untuk memenuhi kebutuhan B12 harianmu. Bahkan lebih penting bagi wanita hamil atau menyusui yang vegetarian / vegan untuk mengonsumsi cukup B12, karena bayi berisiko lebih tinggi untuk kekurangan B12 .

Anemia Pernicious 

Anemia Pernicious, penyakit autoimun yang menghancurkan sel-sel perut, mengurangi kemampuan tubuh untuk memproduksi faktor intrinsik.

Faktor intrinsik adalah glikoprotein yang diproduksi di dalam perut. Ini diperlukan untuk penyerapan B12 yang tepat. Kekurangan B12 menyebabkan berkurangnya sel darah merah.

Suntikan B12 intramuskular, daripada suplemen B12 oral, membantu memperbaiki defisiensi.

RINGKASAN: Defisiensi B12 dapat disebabkan oleh malabsorpsi, asupan makanan yang buruk dan / atau anemia pernisiosa. Gejala berupa kehilangan nafsu makan, kesemutan di tangan dan kaki, daya ingat yang buruk, dan depresi.

Pengujian Vitamin B12 

Pengujian Vitamin B12 Beberapa penanda lab menilai status Vitamin B12.

Biasanya, kadar B12 plasma atau serum diukur, dengan kisaran ideal untuk orang dewasa antara 170 dan 250 pg / mL.

Sayangnya, pengukuran ini tidak menunjukkan tingkat B12 di dalam sel dan memiliki kemampuan prediksi yang rendah.

Kadar homosistein, asam amino yang dapat menyebabkan peradangan pembuluh darah ketika meningkat, membantu memprediksi status B12 juga. Homosistein juga menunjukkan kadar folat dan vitamin B6.

Oleh karena itu, nilai keseluruhannya digunakan dalam hubungannya dengan level plasma untuk menilai status B12.

Asam metilmalonat (MMA) urin atau plasma, zat yang diproduksi dalam tubuh yang bergantung pada B12, juga membantu mendeteksi tahap awal defisiensi B12. Namun, kadar MMA dapat meningkat pada mereka yang memiliki kondisi tiroid dan ginjal, yang membatasi spesifisitas tes .

Holotranscobalamin (holoTC) mencerminkan tingkat B12 dalam tubuh juga. Namun, seperti MMA, hasil positif palsu dapat terjadi jika seseorang memiliki masalah ginjal. Tes ini harus digunakan bersama dengan serum B12 dan MMA dan bukan sebagai pengukuran tunggal .

Ringkasan: Berbagai tes mengukur status B12, termasuk plasma B12, homosistein, MMA, dan holoTC. Karena tes ini tidak selalu menunjukkan gambaran lengkap, yang terbaik adalah mengukur setidaknya dua parameter sebelum mendiagnosis defisiensi B12.

Manfaat Vitamin B12 Tambahan 

Manfaat Vitamin B12 Tambahan Tubuh membutuhkan tingkat B12 yang memadai, tetapi suplementasi tambahan mungkin tidak sesuai dengan hype.

B12, bersama dengan B6 dan folat, membantu memetabolisme kadar homosistein. Namun, masih belum jelas apakah suplementasi B12 dapat mengurangi risiko penyakit jantung secara langsung .

Sejalan dengan itu, banyak yang berasumsi bahwa B12 meningkatkan fungsi otak dan kognitif karena kemampuannya untuk mengurangi kadar homosistein. Namun, tiga ulasan utama tidak menunjukkan bukti yang cukup untuk mendukung klaim ini .

Banyak orang menggunakan B12 tambahan untuk meningkatkan energi dan kinerja fisik. Sekali lagi, penelitian ini juga tidak menunjukkan manfaat tambahan di bidang ini .

Di sisi lain, B12 terbukti memperlambat replikasi virus hepatitis C. Ketika pasien dengan hepatitis C diberi terapi standar atau terapi standar dengan suntikan B12 5.000mcg, setiap 4 minggu selama 48 minggu, mereka dengan tambahan B12 merespons pengobatan dengan lebih baik .

B12 juga telah terbukti mengurangi risiko leukemia limfoblastik akut pada anak-anak ketika ibu hamil memberikan suplemen selama enam bulan terakhir kehamilan .

RINGKASAN: Vitamin B12 memiliki banyak manfaat kesehatan yang diduga tetapi penelitian tidak memberikan cukup bukti untuk klaim ini. Namun, suplementasi B12 mendukung mereka yang menderita hepatitis C dan anak-anak dari ibu hamil.

Makanan Tinggi Vitamin B12

Sumber makanan alami B12 adalah hewani, seperti makanan laut, daging, unggas, telur dan susu.

Ada juga makanan yang diperkaya (ditambah) dengan B12 termasuk sereal sarapan, ragi bergizi, dan susu formula untuk bayi.

Di bawah ini adalah daftar makanan yang mengandung B12:

Makanan Tinggi Vitamin B12

* DV = nilai harian. DV untuk vitamin B12 adalah 6,0 mcg. Sumber gambar

Asam lambung dan enzim yang cukup dibutuhkan untuk membebaskan B12 dari protein yang terikat dalam makanan.

Dalam kasus gangguan fungsi perut, makanan yang diperkaya B12 dan / atau suplemen B12 memungkinkan penyerapan nutrisi ini lebih baik.

RINGKASAN: Vitamin B12 secara alami terjadi dalam berbagai makanan hewani. Dengan gangguan gastrointestinal, mengonsumsi makanan dan / atau suplemen yang diperkaya B12 mungkin ideal.

Suplemen Vitamin B12 

Suplemen Vitamin B12 Sangat penting untuk mengobati kekurangan B12 untuk menghindari kerusakan saraf permanen, di antara masalah lainnya.

Suplemen B12 biasanya hadir dalam bentuk cyanocobalamin, yang harus diubah dalam tubuh menjadi aktif-B12, methylcobalamin dan 5-deoxyadenosylcobalamin. Mereka datang dalam formulasi multivitamin, vitamin B-kompleks, dan juga sebagai nutrisi tunggal.

Melengkapi dengan B12 saja biasanya paling baik saat memperbaiki kekurangan. Ini karena sebagian besar makanan mengandung berbagai vitamin B (yaitu B1, B2, B3, B5, B6 dan B7), sedangkan B12 lebih jarang.

Sebagian besar produk menyediakan 500 hingga 1000mcg B12, meskipun Recommended Daily Allowance (RDA) jauh lebih rendah. Ini karena variasi yang luas dalam tingkat penyerapan.

Suplemen Vitamin B12 2

Penyerapan B12 bervariasi dari orang ke orang. Ini terutama berasal dari perbedaan internal, seperti jumlah faktor intrinsik yang dilepaskan di perut atau cacat genetik (seperti mutasi MTHFR).

Bahkan mengubah suplemen oral menjadi tablet sublingual atau permen tidak ditemukan secara drastis mengubah tingkat penyerapan .

Suntikan B12 intramuskular juga bisa digunakan. Beberapa tidak menyukai rute ini karena membutuhkan seorang profesional medis untuk melakukannya. Namun, dalam kasus malabsorpsi nutrisi yang parah dan anemia pernisiosa, suntikan lebih efisien untuk memperbaiki kekurangan tersebut.

Ada juga formulasi gel B12, tersedia sebagai obat resep, yang dioleskan ke bagian dalam hidung. Meskipun ini adalah metode yang efektif, ini belum dipelajari dengan cermat dalam uji klinis .

Perhatikan juga bahwa asupan tinggi asam folat dapat menutupi kekurangan B12 dan memperparah anemia. Oleh karena itu sebaiknya batasi asupan asam folat dari makanan dan suplemen hingga 1000 mcg per hari.

Banyak yang memilih untuk mengambil B12 tambahan bersama dengan suplemen folat untuk menghindari risiko ini .

RINGKASAN: B12 tersedia dalam berbagai bentuk termasuk suplemen oral, tablet sublingual, suntikan suntik dan formula gel. Dalam kasus defisiensi parah atau malabsorpsi, lebih efektif menggunakan injeksi B12.

Bisakah Terlalu Banyak Vitamin B12 Menyebabkan Masalah?

Dapatkah Terlalu Banyak Vitamin B12 Menyebabkan Masalah? Serum B12 tingkat tinggi, yang dikenal sebagai hypercobalaminemia (> 950pg / mL), tidak secara langsung menyebabkan efek samping, tetapi dapat menunjukkan kondisi yang lebih serius.

Leukemia myelogenous kronis, leukemia promyelocytic, polycythemia vera dan sindrom hipereosinofilik semuanya telah dikaitkan dengan kadar B12 yang tinggi (25).

Saat ini tidak ada batas atas yang ditetapkan untuk B12 karena potensi toksisitasnya yang rendah.

Meringkas Vitamin B12

Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang biasanya kurang.

Kekurangan B12 biasanya disebabkan oleh malabsorpsi, asupan makanan yang buruk, dan anemia pernisiosa.

Suntikan B12 intramuskular ideal untuk mereka yang mengalami anemia pernisiosa atau malabsorpsi parah karena penyakit GI atau pembedahan. Jika tidak, defisiensi dapat diobati dengan suplemen vitamin B12, makanan yang diperkaya B12 dan sumber makanan B12 alami.

Dan sementara kadar B12 yang cukup penting untuk kesehatan yang baik, penelitian telah menunjukkan bahwa asupan tambahan tidak akan memberikan manfaat kesehatan tambahan bagi mereka yang sehat.

Secara keseluruhan, makan makanan seimbang dan menambahnya bila perlu akan menjaga kadar B12mu tetap terkendali.