•   September 27
Ragam

Berapa Banyak Buah Bit Yang Harus Kamu Konsumsi Setiap Hari Untuk Mendapatkan Manfaatnya Dengan Maksimal ?

( words)

Bit merupakan sayuran akar yang mengandung nutrisi penting. Studi menyatakan manfaatnya dalam menurunkan tekanan darah, meningkatkan energi, dan melawan peradangan.

Helo.id -  

Bit juga disebut lobak darah. Mereka rendah sodium dan lemak dan merupakan sumber folat yang baik dan karenanya mendukung kesehatan mental dan emosional.

Bit juga mengandung vitamin K (sifat pembekuan darah) dan kalsium (untuk tulang dan gigi yang kuat) (1). Mereka juga kaya serat, dan beberapa percaya bahwa memasukkannya ke dalam makanan dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, belum ada penelitian yang membuktikan hal tersebut.

Beberapa ahli juga merasa bahwa jus dapat membantu tubuh Anda menyerap nutrisi dengan lebih baik. Dalam posting ini, kami akan mengeksplorasi cara makan bit secara teratur dapat bermanfaat bagi Anda.

 

Apa itu Bit?

Bit disebut-sebut sebagai salah satu sayuran paling sehat. Ini adalah bagian akar tunggang dari tanaman bit. Ini adalah salah satu dari banyak varietas dari genus Beta vulgaris, yang semuanya sebagian besar ditanam untuk akar tunggang dan daunnya yang dapat dimakan. Selain digunakan sebagai makanan, buah bit juga digunakan sebagai tanaman obat dan pewarna makanan.

Sejak Abad Pertengahan, bit telah digunakan tidak hanya sebagai makanan tetapi juga sebagai pengobatan untuk berbagai kondisi. Ini dikenal sebagai bit dan disebut Chukandar dalam bahasa Hindi, Remolachas dalam bahasa Spanyol, dan Hong cai tou dalam bahasa Cina. Bit telah digunakan sejak lama sebagai pengobatan anemia di rumah tangga India.

Manfaat Buah Bit Untuk Kesehatan

Simak beberapa manfaat buah bit yang paling banyak dibicarakan untuk kesehatan.

 

1. Dapat Menunda Tanda Penuaan Dini

Sayuran bit mengandung vitamin A dan karotenoid yang dapat bermanfaat bagi kamu dari dalam ke luar. Mereka juga mengandung jumlah lutein yang layak, antioksidan kuat lainnya. Ini melawan radikal bebas dan dapat berperan dalam fotoproteksi kulit manusia . Namun, tidak ada penelitian langsung tentang bit yang menunda tanda-tanda penuaan.

Menurut sebuah penelitian di Cina, gula bit molase memiliki sifat antioksidan yang sangat baik. Kandungan fenolik dari gula bit molase menunjukkan sifat anti-penuaan .

 

2. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Jika kamu bertanya-tanya apa saja manfaat buah bit untuk kulit, berikut jawabannya. Konsumsi bit telah ditemukan untuk mencegah kanker kulit.Juga, bit mengandung vitamin A yang menjaga selaput lendir yang sehat dan meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin A juga mendukung penggantian sel kulit setiap hari .

Beberapa percaya bahwa bit juga dapat membantu memurnikan darah. Ini dapat meningkatkan kesehatan kulit, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.

Bit juga merupakan sumber vitamin C yang baik (1). Studi menunjukkan bahwa fibroblas kulit membutuhkan vitamin C untuk mensintesis kolagen. Vitamin C juga melindungi kulit dari efek berbahaya radiasi UV. Kadar vitamin C yang memadai juga meminimalkan pembentukan bekas luka yang timbul .

3. Dapat Bermanfaat Selama Kehamilan

Sebuah penelitian berfokus pada kemungkinan bit bermanfaat bagi wanita hamil, terutama karena kandungan nitratnya. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan .

Bit juga kaya akan asam folat, yang merupakan alasan yang sangat baik bagi ibu hamil untuk memasukkannya ke dalam makanan mereka. Asam folat membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi .

 

4. Dapat Menurunkan Tekanan Darah

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Queen Mary University of London, jus bit ditemukan dapat menurunkan tekanan darah dalam hitungan empat minggu. Menurut para ahli, ini karena adanya nitrat, yang diubah tubuh menjadi oksida nitrat. Dalam prosesnya, pembuluh darah mengembang .

Juga, mengkonsumsi jus bit secara teratur dapat memperpanjang efek baik ini. Jika kamu memikirkan apa yang ingin kamu makan saat menonton serial TV favorit kamu di malam hari, kamu tahu apa yang harus dilakukan sekarang. Mengkonsumsi jus bit sebanyak 250 ml sehari dapat memiliki efek menurunkan tekanan darah yang lebih baik daripada air putih dengan nitrat . Juga diyakini bahwa jus mungkin memiliki efek yang lebih baik daripada kebanyakan obat antihipertensi, meskipun informasi tidak cukup dalam hal ini. Bicaralah dengan dokter kamu sebelum kamu menggunakan jus untuk pengobatan tekanan darah.

Studi lain yang dilakukan oleh Universitas Newcastle of London mengungkapkan temuan serupa - nitrat anorganik dan suplemen jus bit membantu menurunkan tekanan darah . Ini dapat bermanfaat bagi individu yang berisiko penyakit kardiovaskular. Lebih banyak studi jangka panjang diperlukan untuk memahami mekanisme ini lebih lanjut.

 

5. Dapat Baik Untuk Jantung

Nitrat dalam bit menurunkan tekanan darah. Mereka dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Sesuai penelitian, hanya satu minggu dosis jus bit secara teratur dapat meningkatkan daya tahan dan tekanan darah pada orang tua yang berisiko gagal jantung .

Studi Amerika lainnya telah menyatakan bahwa konsumsi jus bit mencegah infark miokard (obstruksi suplai darah ke jaringan di jantung) .

Dalam studi tikus, bit ditemukan untuk meningkatkan pengiriman oksigen ke otot rangka yang bekerja . Ketika otot rangka yang bekerja tidak mendapatkan oksigen yang cukup, mereka terganggu dan menurunkan kapasitas seseorang untuk menggerakkan lengan atau kaki mereka. Hal ini menyebabkan penurunan aktivitas fisik, yang pada akhirnya menyebabkan penyakit jantung.

6. Dapat Membantu Pencegahan Kanker

Ekstrak bit berpotensi mencegah kanker payudara dan prostat .Hal ini dapat dikaitkan dengan adanya betanin (suatu bentuk betalain) dalam bit. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan manfaat bit ini.

Dalam penelitian lain yang dilakukan di Howard University of Washington, konsumsi bit ditemukan untuk mencegah kanker paru-paru dan kulit .

Jus bit, ketika diminum bersama dengan ekstrak wortel, terbukti membantu dalam pengobatan leukemia. Sejumlah penelitian telah mendukung sifat antikanker dan kemopreventif bit .

Dalam penelitian Prancis lainnya, betanin ditemukan menurunkan proliferasi sel kanker secara signifikan.

7. Dapat Meningkatkan Kesehatan Hati

Kehadiran kalsium, betaine, vitamin B, zat besi, dan antioksidan membuat bit tetap menjadi makanan hati terbaik.

Bit mengandung pektin, serat yang dikenal membantu menghilangkan racun .Dapat membersihkan racun yang telah dikeluarkan dari hati, memastikan mereka tidak masuk kembali ke dalam tubuh.

Hati juga mengandung seng dan tembaga, yang keduanya dapat melindungi sel-sel hati dari stres oksidatif (20).

Sesuai penelitian Polandia, bit juga dapat melindungi hati dari kerusakan oksidatif .

Beberapa percaya bahwa bit juga dapat mengencerkan empedu, memungkinkannya mengalir dengan mudah melalui hati dan usus kecil, yang dapat meningkatkan kesehatan hati. Penelitian terbatas dalam aspek ini.

 

8. Dapat Meningkatkan Tingkat Energi

Studi telah menemukan bahwa bit membuat otot lebih hemat bahan bakar, sehingga meningkatkan stamina. Salah satu penelitian tersebut melibatkan pria berusia 19 hingga 38 tahun, yang bersepeda dengan sepeda olahraga. Mengambil sekitar setengah liter jus bit sehari memungkinkan mereka untuk bersepeda 16% lebih lama tanpa kelelahan .

Sesuai penelitian lain, makan bit memberi pelari keunggulan sederhana atas orang lain yang tidak – yang berjumlah rata-rata 41 detik dalam lari 5k . Alasannya adalah kemampuan bit untuk meningkatkan kapasitas pembawa oksigen darah. Ini juga mengurangi jumlah oksigen yang dibutuhkan otot untuk bekerja secara optimal.

Studi lain menunjukkan bahwa bit meningkatkan kinerja atlet kayak wanita tingkat internasional .Para atlet telah menerima dua suntikan bit 70 ml dua jam sebelum uji coba, dan mereka telah melihat perubahan.

Bit juga telah ditemukan untuk mengurangi biaya oksigen latihan. Dalam tes yang dilakukan pada tikus yang berolahraga, suplementasi jus bit ditemukan untuk meningkatkan aliran darah ke anggota badan (. Sayuran juga dapat meningkatkan kinerja olahraga pada individu dengan penyakit arteri perifer .

Diteorikan bahwa nitrat dalam bit juga dapat membantu meningkatkan aliran darah, pensinyalan sel, dan hormon. Ini juga dapat membantu meningkatkan tingkat energi. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan dalam hal ini.

Bit juga dapat membantu mengurangi penggunaan otot adenosin trifosfat, yang merupakan sumber energi utama tubuh. Namun, tidak ada informasi yang cukup dalam hal ini.

 

9. Dapat Membantu Melawan Peradangan

Sesuai dengan penelitian di Iran, bit, terutama dalam bentuk jus, efektif dalam mengobati peradangan . Studi Mesir lainnya menemukan bahwa ekstrak bit dapat mengobati peradangan pada ginjal (28).

Folat, serat, dan betalain dapat bertanggung jawab atas sifat anti-inflamasi bit.

10. Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak

Bit diketahui meningkatkan neuroplastisitas otak dengan meningkatkan oksigenasi korteks somatomotor – area otak yang biasanya terpengaruh pada tahap awal demensia .

Ketika orang dewasa hipertensi yang lebih tua diberi suplemen jus bit (selain olahraga), konektivitas otak mereka mulai menyerupai orang dewasa yang lebih muda .

Nitrat dalam bit diubah menjadi oksida nitrat di dalam tubuh kita. Oksida nitrat ini memungkinkan sel-sel otak untuk berkomunikasi satu sama lain, sehingga meningkatkan kesehatan otak. Nitrat juga meningkatkan aliran darah ke otak .

Jus bit juga telah ditemukan untuk mencegah Alzheimer . Sesuai penelitian tertentu, mereka yang minum jus bit memiliki otak yang lebih sehat dan meningkatkan fungsi kognitif .

Menurut penelitian lain di Inggris, diet nitrat dapat meningkatkan aliran darah otak, sehingga meningkatkan fungsi otak .

 

11. Dapat Mengontrol Kadar Gula Darah

Ini lebih berkaitan dengan gula bit. Menurut sebuah penelitian di Islandia, serat dari bit gula dapat mengurangi hiperglikemia .

Sesuai penelitian di Inggris, konsumsi jus bit ditemukan untuk menekan glikemia postprandial (setelah makan) .

12. Dapat Membantu Pencernaan

Apa saja manfaat makan buah bit secara rutin? Nah, konsumsi bit atau produk bit secara teratur telah terbukti meningkatkan pencernaan dan kualitas darah . Beberapa bukti anekdot menunjukkan bahwa bit putih juga dapat membuka penghalang hati dan limpa, tetapi penelitian terbatas. Bit merah mungkin berguna dalam mengobati penyakit yang berhubungan dengan sistem pencernaan dan darah.

Faktanya, bit merah memiliki tempat yang menonjol dalam sejarah dalam hal kesehatan perut. Diyakini bahwa orang Romawi menggunakan bit untuk mengobati sembelit dan penyakit terkait lainnya.

Karena kaya serat, bit dapat membantu mengobati divertikulitis. Ditemukan bahwa populasi yang mengonsumsi serat dalam jumlah tinggi memiliki insiden divertikulitis yang lebih rendah .Serat juga membantu pergerakan usus dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan .

 

13. Dapat Mengurangi Tingkat Kolesterol Jahat

Dalam sebuah penelitian pada hewan, tikus yang diberi ekstrak bit mengalami penurunan kadar kolesterol total dan peningkatan kolesterol baik .Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan dalam aspek ini, penulis penelitian percaya bahwa fitonutrien dalam bit dapat memiliki sifat yang bermanfaat ini.

Bit juga merupakan salah satu dari sedikit makanan yang rendah kalori dan tidak mengandung kolesterol .

 

14. Dapat Membantu Mengobati Anemia

Kita tahu kekurangan zat besi penyebab anemia. Telah ditemukan bahwa bit kaya akan zat besi, dan penyerapan zat besi lebih baik dari bit daripada beberapa sayuran lainnya. Bit juga memiliki kandungan zat besi yang lebih baik daripada sayuran bit .

Folat dalam bit juga dapat membantu dalam pengobatan anemia .

15. Dapat Meningkatkan Kesehatan Seksual

Bit telah digunakan sebagai afrodisiak sejak zaman Romawi. Bit mengandung boron dalam jumlah yang baik. Boron secara langsung terkait dengan produksi hormon seks .Bit juga menenangkan. Betaine dalam bit menenangkan pikiran kamu, dan triptofan berkontribusi pada kebahagiaan - keduanya dapat membantu kamu mendapatkan mood.

Menurut sebuah penelitian di Arab Saudi, jus bit juga dapat membantu mengobati kelemahan seksual .

16. Dapat Membantu Mencegah Katarak

Bit (terutama bit hijau) kaya akan beta-karoten yang dapat membantu mengurangi risiko katarak .Mereka juga membantu mencegah degenerasi makula terkait usia .

17. Meningkatkan Tingkat Antioksidan

Hal ini dapat dikaitkan dengan adanya polifenol dan betalain – senyawa dalam bit yang menawarkan sifat antioksidannya. Sesuai penelitian, pigmen betalain dalam bit memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat . Sifat-sifat ini membantu mengobati stres oksidatif dan meningkatkan kognisi.

Antioksidan yang berlimpah dalam bit (dan sayurannya) dapat meningkatkan status antioksidan tubuh.

 

18. Dapat Membantu Mencegah Osteoporosis

Kita telah melihat bahwa nitrat dalam bit diubah menjadi oksida nitrat di dalam tubuh. Sebuah penelitian di Jepang menyatakan bahwa oksida nitrat dapat membantu mencegah penyakit tertentu yang berhubungan dengan gaya hidup, termasuk osteoporosis .

Alasan lain bit baik untuk mengobati osteoporosis adalah adanya silika. Mineral dibutuhkan oleh tubuh untuk memanfaatkan kalsium secara efisien. Minum segelas jus bit setiap hari dapat mencegah osteoporosis dan penyakit terkait lainnya (seperti penyakit tulang rapuh) .

Menurut penelitian, suplemen betaine membantu menurunkan kadar homosistein dalam tubuh. Penumpukan homosistein yang berlebihan dapat meningkatkan risiko osteoporosis, terutama pada orang dewasa yang lebih muda .

Bit mengandung beberapa kalsium, dan beberapa percaya itu juga dapat membantu memperkuat tulang dan gigi.

Bit adalah sayuran kuat yang layak mendapat tempat dalam diet harian kamu. Meskipun varietas yang paling umum adalah bit merah, sayuran juga tersedia dalam varietas lain.

Apa Varietas Bit Yang Berbeda?

Bit datang dalam beberapa varietas yang berbeda. Mereka:

Chioggia, yang merupakan varietas Italia dengan daging bergaris merah dan putih yang berbeda.

Formanova, yang merupakan bit silindris yang tumbuh hingga 8 inci panjangnya.

Emas, yang berwarna wortel tetapi masih terasa seperti bit. Sayuran sayuran bit sangat lezat.

Detroit Dark Red, yang merupakan varietas populer yang tumbuh dengan diameter 2 hingga 3 inci. Yang satu ini dapat tumbuh di berbagai macam tanah dan kondisi suhu.

Lutz Green Leaf, yang merupakan varietas tidak biasa yang tumbuh hingga empat kali ukuran bit normal.

Bit biasanya berwarna merah. Ini sebagian besar dapat dikaitkan dengan betalain, pigmen yang mengandung bit. Ada jenis bit lainnya – bit putih. Ini dimasak dengan cara yang sama seperti sepupu merah mereka, tetapi tanpa masalah dengan warnanya (yang kadang-kadang bisa menodai gaun Anda). Varietas lainnya adalah bit emas, di mana akarnya berwarna oranye pucat. Dagingnya memiliki warna yang sama – dan keras, sehat, dan manis. Bit emas rendah kalori dan sangat kaya serat. Mereka juga merupakan sumber potasium dan kalsium yang bagus.

Bit juga dikonsumsi dalam bentuk kristal – jus bit dipekatkan menjadi kristal larut, yang dapat dicampur dengan minuman lain dan diminum. Sugarbeet adalah tanaman umbi-umbian lain yang tumbuh subur di daerah beriklim sedang, dengan musim tanam biasanya lima bulan.

Pada bagian berikut, kita akan mengeksplorasi beragam profil nutrisi bit.

 

Fakta Gizi Bit

Satu cangkir bit (136 gram) memiliki 58 kalori. Ini juga mengandung 13 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan 4 gram serat. Berikut ini adalah nutrisi lain dalam bit (1):

22 mg kalsium

1 mg zat besi

31 mg magnesium

54 mg fosfor

442 mg kalium

47 mg seng

44 mg mangan

6 mg vitamin C

175 mg betaine

148 mcg folat

45 IU vitamin A

Satu-satunya cara untuk menikmati kebaikan nutrisi ini adalah dengan memilih bit yang tepat. Pada bagian berikut, kita akan membahas cara memilih bit yang tepat dan cara menyimpannya dengan benar.

Seleksi Dan Penyimpanan

Ya, kamu bisa mendapatkan sebungkus bit segar dari pasar. Pertanyaannya adalah – bagaimana kamu memisahkan yang terbaik dari yang lain?

Pilihan

Pilih hanya bit yang kecil dan keras dan memiliki warna merah marun yang dalam.

Mereka juga harus memiliki kulit yang tidak bercacat dan daun yang cerah (tanpa tanda-tanda layu, dan mereka juga bisa lembab).

Pilih akar yang keras dan kuat – ini berarti bit masih segar karena baru dipetik.

Hindari bit dengan sisik atau bintik-bintik. Akar tunggang harus dilampirkan.

Jika bit berukuran besar dan memiliki akar tunggang berbulu, sisihkan. Rambut merupakan indikasi kekasaran dan usia. kamu tidak ingin mereka.

Bit kamu harus berdiameter 1 hingga 2 inci. Bit yang lebih besar berarti akan menumbuhkan bagian tengah yang keras dan berkayu. kamu juga tidak menginginkan itu. Bit yang lebih kecil adalah yang terbaik. Mereka lembut dan manis.

Penyimpanan

Pangkas daunnya 2 inci dari akar segera setelah kamu tiba di rumah. Jika tidak, daun akan menyerap kelembapan dari akar. Juga, jangan potong ekornya.

Simpan daun dalam kantong plastik secara terpisah dan gunakan dalam dua hari.

kamu dapat mendinginkan bit seperti sayuran lainnya – dalam kantong plastik yang tertutup rapat. Melakukan hal ini dapat membuat mereka tetap segar setidaknya selama 7 hingga 10 hari di lemari es.

Bit yang dimasak atau kalengan juga dapat didinginkan hingga satu minggu.

Tapi kamu tidak bisa terus makan bit sepanjang hari, bukan? Atau bisa? Dosis sangat penting.

 

Berapa Banyak Bit Untuk Makan Per Hari

Meskipun tidak ada dosis yang ditentukan, bit umumnya diberi dosis berdasarkan kandungan nitrat. Kandungan nitrat yang ideal adalah 6,4 hingga 12,8 mg nitrat untuk setiap 1 kg bit.

Jika tidak, tidak ada cara khusus untuk mengetahui jumlah bit yang bisa berbahaya. Untuk membuatnya tetap sederhana – satu porsi (1 cangkir, yang setara dengan 136 gram) bit per hari sudah cukup.

Jika kamu ingin mengetahui dosis bubuk jus bit, kemasannya dapat membantu. Bahkan sebaliknya, kamu tidak memerlukan dosis yang lebih tinggi – setidaknya tidak sebanyak satu porsi bit.

Sedangkan untuk jus bit, dosisnya sekitar 200 hingga 250 ml per hari.

Artikel Menarik Lainnya

Komentar