•   October 24
Health

Sering Dijadikan Olahan Makanan, Tapai Singkong Juga Kaya Akan Manfaat

( words)

Sering Dijadikan Olahan Makanan, Tapai Singkong Juga Kaya Akan Manfaat

Helo.id - Tapai singkong adalah tapai yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Makanan tradisional ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda).

Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Pada dasarnya tapai adalah makanan matang setelah melalui proses kukus atau rebus. 

Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak; dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan. Tapai kering populer di daerah Priangan utara (Purwakarta dan Subang), dan dikenal sebagai buah tangan khas dari daerah ini (dikenal sebagai peuyeum gantung, karena diperdagangkan dengan digantung.). Pusat penghasil tapai yang lainnya adalah Bondowoso, Jawa Timur.

Bagi sebagian orang, tape singkong tidak terlalu populer untuk disantap secara langsung. Biasanya, mereka mencampurkan tape singkong dengan sirup dan es segar. Tapai atau tape kerap ditemukan kala perayaan Hari Raya Idulfitri atau acara kumpul keluarga di Indonesia. 

Tape menjadi makanan penutup favorit yang disajikan dengan keripik. Ada beberapa manfaat kesehatan dengan Anda mengonsumsi tapai atau tape. Berikut manfaat tape singkong bagi kesehatan, dilansir dari drhealthbenefits, yaitu.

1. Menghangatkan tubuh

Tape singkong atau tapai dapat meningkatkan kesehatan tubuh karena rendahnya kadar alkohol. Jika Anda merasa lemas dan sedikit demam, dapat mengonsumsi tape untuk menghangatkan darah dan menstimulasi kulit agar menghangat. Selain itu, mengonsumsi tape dalam jumlah sedang dan tidak lebih dari 50 gram setiap hari dapat mencegah dampak negatif alkohol di dalam tubuh.

2. Berikan energi pada tubuh

Tape merupakan makanan yang berbahan dasar singkong atau ketan, tak heran di dalamnya mengandung karbo tinggi. Makan tape akan memberikan efek yang sama seperti saat makan nasi atau karbo lainnya. Karbo akan menjadi sumber energi yang sangat potensial bagi tubuh dan membantu memecah protein untuk memberi makan sel. Hasilnya, tubuh kita menjadi lebih segar dan bugar.

3. Menambah gairah seksual

Di beberapa daerah di Indonesia, tape dikonsumsi sebagai makanan super untuk meningkatkan fungsi gairah seksual. Bagi suami dan istri yang memiliki kelainan fungsi seksual, boleh makan tape sebagai terapi makanan yang akan bekerja jauh lebih efektif daripada obat kimia. Tape memiliki banyak karbo dan protein sebagai sumber energi untuk merangsang fungsi seksual secara perlahan, tetapi pasti.

4. Perawatan jerawat

Tape bisa menjadi satu di antara metode paling efektif untuk menyembuhkan jerawat. Tape dapat membantu tubuh kita untuk menetralkan racun dan berada di pinggir pori-pori yang tersumbat. Pori-pori yang mengandung kotoran dan racun akan meningkatkan kemungkinan kulit Anda terkena jerawat. Supaya kulit lebih segar dan bersih, Anda bisa mulai mengganti kudapan gorengan Anda dengan tape. Jauh lebih sehat dan enak!

5. Menu diet

Tape merupakan makanan yang mengandung lemak rendah. Tape memiliki kandungan karbo, namun mudah diserap oleh organ pencernaan kita. Tape juga memiliki serat larut yang merangsang organ pencernaan kita untuk bekerja lebih baik. Kondisi ini menyebabkan tape menjadi menu yang sangat sehat untuk pilihan diet secara alami tanpa pengobatan kimiawi atau operasi.

6. Sumber probiotik

Manfaat tape selanjutnya yang sangat esensial adalah pada sumber probiotiknya. Proses fermentasi yang melibatkan berbagai mikroorganisme merupakan proses yang sangat baik untuk menghasilkan esensi probiotik.

Kandungan air yang ada di dalam singkong dan ketan bisa menjadi esensi yang kuat untuk mengalahkan bakteri dan virus tersebut di dalam pencernaan Anda. Selain itu, tape sangat ampuh untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah racun.

7. Sistem perbaikan otot dan neuron

Saat proses fermentasi tape berlangsung, akan banyak proses kimiawi yang terjadi. Proses fermentasi juga menghasilkan dan meningkatkan thiamin, yang berfungsi untuk meningkatkan sistem otot dan neuron manusia. Kita bisa seketika merasa segar dan lebih berenergi setelah makan tape.

8. Memperbaiki pencernaan

Tape bisa menjadi makanan super untuk pencernaan Anda. Proses fermentasi tape dapat meningkatkan produksi probiotik dan asam laktat. Esensi tersebut sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kerja pencernaan dengan membunuh semua bakteri kejam tersebut dan membantu bakteri baik untuk bekerja lebih baik. Mengonsumsi tape secara teratur dalam porsi yang sedikit, akan secara efektif membuang sisa hidup dan racun keluar dari tubuh Anda melalui proses sekresi dan mencegah sembelit.

9. Mencegah anemia

Tape sangat bermanfaat untuk mencegah anemia. Penyakit ini disebabkan turunnya produksi sel darah merah sehingga tubuh terasa makin lemas dan tidak bertenaga. Saat proses fermentasi tape berlangsung, terdapat beberapa mikroorganisme yang dapat meningkatkan produksi vitamin B12. Vitamin sangat penting untuk mendukung produksi sel darah merah lebih banyak. Hasilnya, anemia tidak lagi terjadi.

10. Mencegah hipertensi

Hipertensi merupakan penyakit yang sangat mengerikan karena dapat menstimulasi dan mengembangkan penyakit serius lainnya, seperti serangan jantung dan stroke. Bagi yang menderita hipertensi, bisa mulai mengkonsumsi tape secara rutin. Tape memiliki sumber kalium yang berfungsi untuk mengontrol tekanan darah, menjaga detak jantung, dan menjaga pembuluh darah tetap bersih dan lancar.

TAG : Kesehatan

Artikel Menarik Lainnya

Komentar