Resep Salad Lobak hanya dengan 5 bahan: cepat, mudah, dan enak

Untuk salad yang cepat dan mudah ini, kamu cukup mengocok beberapa bahan dan siap adalah starter yang enak dan menyegarkan

Helo.id - Ini dia salad lobak favorit saya. Mungkin sampai saat ini kamu belum mencoba resep salad lobak karena rasa sayuran akar merah muda ini terlalu pedas.

Tapi tunggu sebentar, saya pikir resep salad krim utama saya akan membuat kamu terpesona :) resep salad lobak Mari kita mulai dengan beberapa fakta lobak. Sayuran ini milik keluarga Brassica, keluarga yang sama dengan kubis kesayangan saya. Jadi mungkin tidak mengejutkan kamu bahwa antara lain pembangkit tenaga vitamin ini juga hadir dengan sifat penurunan berat badan.

Seperti yang saya tahu betapa pembaca saya menghargai ketika saya berbagi tips nutrisi dan manfaat khusus dari makanan utuh, saya telah menambahkan bagian tentang manfaat kesehatan lobak di bawah ini.

Mengenakan krim asam dan bawang hijau

Untuk salad yang cepat dan mudah ini, kamu cukup mengocok beberapa bahan dan siap adalah starter yang enak dan menyegarkan. Saya bisa makan seluruh mangkuk untuk diri saya sendiri ;)

Sementara saya lebih suka untuk sebagian besar salad makan bersih saya saus cuka / minyak zaitun dan kadang-kadang bermain dengan jus lemon ini tidak bekerja untuk saya dengan lobak. Untuk menyeimbangkan rasa pedasnya, saya menggabungkan salad dengan krim asam dan daun bawang – perpaduan sempurna yang dibuat di surga. Untuk variasi, saya terkadang menggunakan daun bawang sebagai pengganti daun bawang.

Bagaimana cara menghemat kalori lemak

kamu juga bisa menggunakan krim kental, tetapi bagi saya, krim asam ternyata bagus dan kamu menghemat lebih dari 50% kalori lemak. Untuk mengurangi lebih banyak lemak, kamu bisa memilih krim asam ringan. Umumnya, versi krim rendah lemak (asam) diproses dan bukan makanan yang bersih, jadi kamu harus membuat keputusan. Juga, jika kamu menginginkan versi vegan, kamu bisa menggunakan krim kedelai sebagai pengganti krim asam.

Seperti yang mungkin kamu ketahui, saya bukan pemakan bersih yang radikal tetapi lebih memilih pendekatan makan bersih 80/20 yang memberi saya lebih banyak fleksibilitas mengenai pilihan makanan. kamu dapat bertaruh bahwa pada saat jeans favorit saya terasa terlalu ketat, saya lebih suka menggunakan versi krim asam ringan.

RESEP SALAD RADISH

15-20 lobak merah muda, dipotong dan diiris tipis

1 cangkir (200 ml) krim asam

1 sendok makan (putih) cuka

2 bawang hijau cincang atau 1 ikat daun bawang

1/2 sendok teh garam

lada hitam secukupnya

PETUNJUK

Dalam mangkuk kecil, aduk untuk menggabungkan krim asam, cuka, dan daun bawang.

Dalam mangkuk besar, aduk perlahan sayuran dengan campuran krim asam cuka.

Bumbui dengan garam dan merica.

Sajikan dan nikmati!

CATATAN

kamu bisa membiarkannya di lemari es selama satu jam, tetapi saya sarankan untuk menambahkan garam sebelum disajikan, jika tidak salad akan menjadi encer.

Alih-alih bawang hijau atau daun bawang, kamu juga bisa menggunakan bawang merah cincang.

Nutrisi

Ukuran Porsi: 3

Lobak dikenal sebagai senjata rahasia melawan jamur dan bakteri. Adik-adik lobak daikon putih mengandung minyak mustard yang sangat efisien dan banyak vitamin. Nutrisi maksimum yang akan kamu tuai dari sayuran, yang tumbuh di luar ruangan – di bawah sinar matahari yang nyata. Dalam keraguan, saya selalu merekomendasikan memilih produk organik yang sebagian besar bebas dari bahan kimia berbahaya.

Jadi manfaat apa yang dapat kamu harapkan ketika kamu meningkatkan nutrisi lobak kamu. Sebagai penggemar berat kutipan, pertama-tama saya ingin mengutip pepatah Cina yang bagus yang menjelaskan secara singkat:

Makan lobak pedas dan minum teh panas, biarkan para dokter yang kelaparan berlutut.

Manfaat kesehatan apa yang dapat kamu harapkan?

Minyak Mustard: Senyawa tanaman yang sangat efisien ini bertanggung jawab atas rasa pedas dari semua jenis lobak. Seperti disebutkan, mereka memiliki efek anti-jamur dan anti-bakteri, terutama di perut dan usus besar kamu. Ketahuilah bahwa ketika kamu memakannya, kamu secara langsung melindungi sistem pencernaan kamu. Studi juga menunjukkan bahwa minyak mustard dapat memerangi sel kanker. Umbi yang lebih kecil lebih tajam daripada yang lebih besar dan juga mengandung lebih banyak minyak yang sangat efisien.

Selenium: Elemen jejak dikenal sebagai salah satu agen anti-oksidan yang paling penting dan bantuan anti-penuaan. Selenium juga dibahas sebagai faktor pelindung dalam konteks kanker.

Besi: Ini adalah elemen jejak lain yang penting untuk pembentukan darah dan suplai energi sel. Defisit zat besi dapat menyebabkan antara lain kerontokan rambut, kekurangan energi dan episode depresi. Jika kamu berusia empat puluhan dan memiliki salah satu gejala yang dijelaskan, saya sangat menyarankan agar dokter memeriksa juga kadar zat besi kamu (terutama feritin).

Vitamin C: Sebagai aturan praktis – semakin “merah” atau “merah muda” sayuran, semakin tinggi kandungan vitamin C-nya. 100 gram lobak mengandung 50 miligram vitamin C. Senyawa bio ini juga dikenal sebagai asam askorbat penting untuk sistem kekebalan kamu dan melindungi sel-sel kamu dari faktor-faktor berbahaya.

Asam Folat: Vitamin B ini penting untuk pembentukan darah dan berfungsinya selaput lendir. Asam folat juga sangat diperlukan bagi wanita yang berencana untuk hamil. Kekurangan asam folat bisa berbahaya bagi bayi.

Fosfor: Mineral vital ini bersama dengan kalsium yang bertanggung jawab untuk tulang yang kuat dan penting untuk pembentukan membran sel yang berkelanjutan.

Properti Penurunan Berat Badan

Ok, sebagian besar sayuran memiliki khasiat penurun berat badan tertentu dan hanya dengan 14 kalori per 100 gram lobak juga bagus untuk mengatur berat badan. Tapi makanan kuat ini bisa lebih… Minyak mustard memiliki sifat mengikat lemak. Ini berarti bahwa lemak meninggalkan tubuh kamu yang tidak digunakan – ini bekerja mirip dengan janji beberapa pil penurun berat badan – tapi hei, dengan umbi merah muda ini semuanya datang dengan cara alami!

Terlebih lagi, minyak eterik merangsang empedu dan mendukung pekerjaan detoksifikasi hati. Ditemukan juga bahwa lobak menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, umbi kecil dapat bekerja sebagai diuretik dan menurunkan tekanan darah.

Tips penyimpanan

Jika kamu masih membaca, saya mungkin meyakinkan kamu untuk meningkatkan nutrisi lobak kamu dengan mencoba resep salad lezat ini. Untuk penyimpanan terbaik, saya sarankan untuk membuang dan menyimpan akar dan daun secara terpisah. Umbi akan tetap terbungkus dalam kotak renyah kulkas kamu hingga lima hari.