Bagaimana Kamu Menyimpan Makanan Dalam Kulkas dan Caramu Mengatur Semuanya!

Ternyata, semua laci, sudut, dan rak khusus itu benar-benar penting, dan semua itu dapat membuat perbedaan besar dalam menjaga makanan agar tetap aman dan memperpanjang umur bahan makanan

Helo.id - Menyimpan makanan dengan cara yang salah berarti dapat membusuk lebih cepat - dan memakannya mungkin benar-benar akan membuatmu sakit (dan tidak ada yang mau keracunan makanan). Jika kamu membuka lemari esmu sekarang, apakah kamu bersalah karena meletakkan makanan di tempat yang salah? Mungkin. Tapi jangan khawatir, kami bisa bantu. Ternyata, semua laci, sudut, dan rak khusus itu benar-benar penting, dan semua itu dapat membuat perbedaan besar dalam menjaga makanan agar tetap aman dan memperpanjang umur bahan makanan. Menyimpan makanan di tempat yang tepat dan mengatur lemari esmu berarti kamu akan menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menggali di sekitar lemari es yang berantakan dan mendapatkan lebih banyak uang untuk belanjaanmu. Jika kamu menyimpan telur di tempat yang lucu di pintu lemari es atau memindahkan barang belanjaan ke mana pun kamu dapat menemukan ruang, teruslah membaca untuk strategi pengaturan yang mudah yang akan membuat makanan lebih segar dan lebih lama.

1. Isi pintu dengan bumbu-bukan dengan telur.

Sebuah studi Consumer Reports menemukan bahwa pintu lemari es adalah bagian paling hangat dari lemari es dengan beberapa derajat. (Pikirkan tentang ini: Seberapa sering kamu membuka pintu untuk makan di sana-sini?) Susu dan telur membutuhkan suhu yang lebih dingin, jadi tahan keinginan untuk menyimpannya di sini-bahkan jika ada kompartemen yang berbentuk sempurna untuk masing-masing. Alih-alih, isi pintu dengan barang-barang yang bisa dalam suhu yang lebih hangat seperti bumbu, saus salad, dan mentega.

2. Daging mentah berada di bagian bawah.

Real estate paling berharga di lemari es - misalnya, rak terdingin - harus disediakan untuk makanan yang paling mudah rusak, menurut University of Illinois Extension. Simpan area ini untuk daging mentah, unggas, dan makanan laut. Bonus: Menyimpan paket-paket itu di sini mencegah kebocoran sesekali agar tidak menetes dan mencemari area lain di lemari es. (Untuk menghindari pembersihan ekstra, cairkan daging mentah di atas piring.)

3. Ketahuilah bahwa paling dingin bukanlah yang terbaik.

Hanya karena kamu dapat mengatur lemari es ke 25 derajat tidak berarti kamu harus melakukannya. Menurut FDA, 40 derajat adalah suhu lemari es yang optimal. Itu cukup hangat untuk menjaga makananmu dari pembekuan dan cukup dingin untuk mencegah pertumbuhan bakteri. kamu juga menginginkan banyak ruang untuk semua udara dingin mengalir, jadi hindari mengemas makanan terlalu ketat di rak.

4. Tinggalkan beberapa makanan.

Ke lemari es atau tidak ke lemari es? Jawabannya tidak untuk segelintir makanan. Misalnya, pisang menjadi coklat dan lembek, madu mengkristal, dan kentang dan tomat berubah tekstur. Pelajari cara terbaik untuk menyimpan semua buah dan sayuranmu, termasuk yang disimpan di lemari es.

5. Simpan rak tengah untuk produk susu.

Sebuah studi Universitas Purdue menemukan bahwa suhu di sini tidak berfluktuasi sebanyak yang terjadi di rak paling atas. Ini menjadikan bagian tengah tempat yang ideal untuk makanan yang mudah membusuk seperti telur, krim, yogurt, dan susu. Rak kedua juga merupakan tempat utama untuk sisa makanan yang sudah dimasak. Pastikan saja mereka disimpan di wadah yang dangkal (bukan wadah raksasa) yang tidak hanya menghemat ruang, tetapi juga membantu menjaga makanan tetap dingin.

6. Masuk pertama, keluar pertama.

Salah satu aturan terpenting yang dapat kamu ikuti saat menyimpan makanan adalah membuatmu mematuhi FIFO, pertama masuk, keluar pertama. Itu berarti apel yang kamu beli pada hari Selasa harus dikubur di bawah apel mulai hari Minggu sehingga apel yang lebih tua diambil terlebih dahulu. Ini adalah aturan yang diikuti di dapur layanan makanan dan toko bahan makanan untuk memastikan bahwa makanan yang tidak segar digunakan terlebih dahulu. Dan jauh lebih mudah menerapkannya di rumah jika kamu menyimpan makanan baru di belakang makanan lama saat kamu membawanya pulang.

7. Taruh makanan siap saji di rak paling atas.

Panas naik, jadi masuk akal bahwa ini adalah area terhangat di kompartemen utama lemari es Anda. "Saya menyimpan barang-barang di sini yang perlu dijaga tetap dingin tetapi tidak harus disimpan pada suhu tertentu," kata Lauren Manaker, MS, RD, ahli diet terdaftar di Carolina Selatan. Cadangan tempat ini untuk barang kemasan dengan pengawet agar tidak cepat rusak. Pikirkan: olesan, saus yang diaduk, selai kacang, jus dan air.

8. Gunakan laci kelembaban tinggi untuk sayuran.

Laci di bagian bawah lemari es disegel oleh gasket di bagian atas untuk menciptakan zona yang mengontrol kelembapan. Seringkali, kamu dapat mengatur tingkat kelembapan. Laci dengan kelembapan tinggi adalah tempat terbaik untuk sayuran hijau, herba segar, brokoli, wortel, dan sayuran lainnya yang mudah mengering dan layu. Namun jika kamu melihat terlalu banyak kelembapan yang menumpuk, tidak apa-apa membiarkan laci terbuka sedikit, atau mengatur tingkat kelembapan lebih rendah.

9. Buah-buahan disimpan di laci dengan kelembapan rendah.

Mengatur laci ke kelembapan rendah akan membuka ventilasi yang memungkinkan udara bersirkulasi lebih bebas di antara isi dan menjaga kelembapan tetap rendah. Gunakan untuk menyimpan buah-buahan yang tidak membutuhkan banyak kelembapan agar tetap segar seperti apel, jeruk, anggur, dan beri. Aliran udara ekstra juga mencegah buah matang terlalu cepat. Etilen, hormon yang dikeluarkan oleh produk yang dapat mematangkan buah dan sayuran di sekitarnya, tidak akan menumpuk di laci bernapas ini.

10. Gunakan laci deli untuk daging dan keju yang dimasak.

Meskipun pengawet, daging yang diawetkan dan keju iris masih bisa membusuk setelah beberapa hari, menurut USDA. Laci deli disiapkan untuk menerima aliran udara dingin tambahan untuk menjaga makanan tetap sangat dingin tanpa pembekuan. Memisahkan makanan ini dari makanan lain juga mencegah kontaminasi silang jika terjadi pembusukan.